Festival del tamal y el atole norteño: ¿Cuándo inició esta propuesta gastronómica?
La primera edición del Festival del tamal y el atole norteño tuvo lugar en 2019, a través de las cocineras tradicionales, el DIF y gobierno municipal de Saltillo.
SALTILLO, Coahuila. El Festival del Tamal y el Atole Norteño regresa este año con su sexta edición, un evento gastronómico que en poco tiempo se ha convertido en un referente de la gastronomía tradicional del norte de México. Este festival, que inició en 2019, tiene como objetivo promover y preservar las tradiciones culinarias de la región, con un enfoque especial en los tamales y atoles, dos platillos emblemáticos de la cultura mexicana.
Ver nota:
Festival del Tamal y el Atole Norteño en Saltillo: ¿qué tipo de atoles hay?
¿Cuándo y dónde se celebra el festival?
La edición de este año se llevará a cabo los próximos 16 y 17 de noviembre en la explanada de la Presidencia Municipal de Saltillo, en un horario de 11:00 a 18:00 horas. Este evento es organizado por un grupo de cocineras tradicionales de Saltillo, con el apoyo del gobierno municipal, el DIF Saltillo y el Instituto Municipal de Cultura.
¿Qué se puede disfrutar en el Festival del Tamal y el Atole Norteño?
Los visitantes podrán deleitarse con una gran variedad de tamales, como los tradicionales de pollo, puerco, frijoles, queso y dulces, todos elaborados en hoja de elote y con masa de nixtamal, característicos del norte del país. Además, en cada edición se ofrece una selección de atoles de sabores únicos, como nuez, guayaba y amaranto, sin olvidar el clásico champurrado. La variedad y el tamaño de estos tamales hacen de este festival una experiencia única para los amantes de la gastronomía.
Crecimiento e impacto del Festival del Tamal y el Atole Norteño
Desde su primera edición en 2019, este festival ha ganado popularidad y cada año crece en número de visitantes y participantes. Se ha consolidado como un evento familiar importante para los saltillenses y un atractivo para turistas, generando un impacto económico positivo en la comunidad.
Ver nota:
Cocineras tradicionales: Las organizadoras del festival del tamal y el atole
¿Cómo asistir al Festival del Tamal y el Atole Norteño?
La entrada es gratuita, y todos los amantes de la comida mexicana están invitados a disfrutar de dos días llenos de sabor y tradición. Para aquellos que buscan una experiencia auténtica y deliciosa, el Festival del Tamal y el Atole Norteño en Saltillo es una cita imperdible.
Con esta iniciativa, el Festival del Tamal y el Atole Norteño busca no solo enaltecer la labor de las cocineras tradicionales de Saltillo, sino también fortalecer la identidad cultural de la región y mantener viva la herencia gastronómica del norte de México.
