¿Cuándo será el Festival del Tamal y el Atole Norteño en Saltillo?
En su sexta edición, el Festival del Tamal y el Atole Norteño promete deleitar a los comensales con sus exquisitos sabores.
SALTILLO, Coahuila.- Este 16 y 17 de noviembre, de 11:00 de la mañana a 6:00 de la tarde, la Explanada de la Presidencia Municipal se llenará de aromas y sabores tradicionales en la sexta edición del Festival del Tamal y el Atole Norteño. Organizado por el grupo de Cocineras Tradicionales de Saltillo, el evento promete deleitar a saltillenses y visitantes con una variedad de tamales y atoles, en una celebración que busca destacar la riqueza culinaria del norte de México.
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¿Quiénes participarán en el Festival del Tamal?
Este año, el festival contará con la participación de 10 expositoras, expertas en el arte de la cocina regional, quienes ofrecerán una selección de tamales de distintos sabores, como pollo, puerco, rajas con queso, frijoles y azúcar.
Además, el menú incluye una variedad de atoles, con sabores de mazapán, fresa y guayaba, una combinación perfecta para el frío de noviembre.
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La celebración también contará con una muestra artesanal y dulces tradicionales, complementados con música y bailables en vivo que ambientarán el evento. Con más de 20,000 tamales proyectados para su venta, el festival no solo será una oportunidad para disfrutar de la gastronomía local, sino también para fomentar la convivencia y mantener vivas las tradiciones culinarias de la región.
¿Qué significa esta festividad?
En una rueda de prensa, Cristian Pérez Martínez, coordinador de las Cocineras Tradicionales, expresó el significado de esta festividad: “Nos reunimos no solo por el sabor sino también por nuestras tradiciones y el amor que rodea a estos platillos tan entrañables para los saltillenses.
Este evento ha sido creado con el propósito de resaltar la gastronomía local, una gastronomía que lleva generaciones transmitiéndose y que forma parte de nuestra identidad. En cada tamal y en cada atole, encontraremos el esmero de nuestras Cocineras”.
La invitación está abierta a todos los amantes de la cocina mexicana y aquellos que deseen conocer y disfrutar de la riqueza cultural de Saltillo. El Festival del Tamal y el Atole Norteño es una oportunidad única para saborear platillos tradicionales y apoyar a las Cocineras Tradicionales, guardianas del sazón y de las raíces gastronómicas de Coahuila.
