Pueblos Mágicos en Coahuila: descubre las tradiciones y platillos especiales de Cuatro Ciénegas
Uno de los pueblos mágicos más bellos de Coahuila es Cuatro Ciénagas, el cual no solo cuenta con atractivos naturales, sino delicias culinarias típicas del norte de México.
CUATRO CIÉNEGAS, Coahuila. - El Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas, no solo destaca por su belleza natural, sino también por su rica gastronomía. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de una amplia variedad de platillos tradicionales, postres y bebidas que capturan la esencia del norte de México.
¿Cuáles son los platillos típicos de Cuatro Ciénegas?
La gastronomía local ofrece delicias que van desde platillos cotidianos hasta recetas históricas:
- Barbacoa de cabeza y menudo rojo: Ideales para empezar el día con energía.
- Carne con chile y tacos piratas: Una experiencia norteña completa con tortillas de harina y carne asada.
- Cortadito y queso con chile: Recetas regionales únicas que fusionan ingredientes simples con mucho sabor.
- Platillos clásicos: Gorditas de maíz, mole de olla, chiles rellenos y la tradicional machaca, esenciales para conocer la cocina de la región.
Como dato interesante, el queso con chile era el desayuno favorito del expresidente Venustiano Carranza, lo que añade un toque histórico a esta tradición culinaria.
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Dulces típicos de Coahuila en Cuatro Ciénegas / Foto: Cuatro Ciénegas Magic Town
¿Qué dulces y bebidas son imperdibles?
Para los amantes de lo dulce, Cuatro Ciénegas ofrece una amplia gama de opciones:
- Conservas y dulces: Cubiertos de biznaga, calabaza, leche con nuez y de higo.
- Postres tradicionales: Queso de cajeta de membrillo, buñuelos, hojarascas y el famoso pan pobre.
En cuanto a bebidas, destacan los vinos galardonados de la región, acompañados de mistelas, granadina y sangría, que complementan perfectamente cualquier comida coahuilense.
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¿Qué hace especial a Cuatro Ciénegas como destino turístico y gastronómico?
Este Pueblo Mágico combina experiencias culinarias con escenarios únicos:
- Bodegas Ferriño: Con más de 150 años de tradición, ofrecen vinos dulces y generosos que los visitantes pueden degustar.
- Poza Azul y Dunas de Yeso: Atractivos naturales que convierten la visita en una experiencia multisensorial.
- Casa de Venustiano Carranza: Un museo que conecta a los visitantes con la historia y cultura del lugar.
En Cuatro Ciénegas, la gastronomía no es solo comida, es una invitación a explorar la cultura y las tradiciones del norte de México. Desde platillos emblemáticos hasta vinos premiados, este Pueblo Mágico ofrece una experiencia culinaria que no puedes perderte.
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