Manzanas en Arteaga; 3 recetas para un rico postre
Esta fruta, tan representativa de la región, es ideal para preparar postres deliciosos que destacan por su sabor y versatilidad.
ARTEAGA, Coahuila.- Arteaga, Coahuila, no solo es famosa por sus paisajes montañosos, sino también por su producción de manzanas de alta calidad.
Esta fruta, tan representativa de la región, es ideal para preparar postres deliciosos que destacan por su sabor y versatilidad. Aquí te contamos más sobre las manzanas de Arteaga y te compartimos tres recetas que no puedes dejar de probar.
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¿Cuándo es la temporada de manzanas en Arteaga?
La temporada de manzanas en Arteaga ocurre entre agosto y septiembre, cuando los huertos de la región están en su máximo esplendor. Las variedades Golden y Red Delicious son las estrellas de esta época, reconocidas por su dulzura y textura única.
Durante este tiempo, puedes disfrutar de eventos como la Feria de la Manzana en San Antonio de las Alazanas, donde la fruta se convierte en protagonista de deliciosas creaciones.
El secreto de estas manzanas radica en el clima de la región: noches frías y días templados, perfectos para el cultivo de manzanos.
Además, los productores locales emplean técnicas agrícolas tradicionales que garantizan la calidad de cada cosecha. Desde la década de los 50, Arteaga se ha consolidado como una de las principales zonas manzaneras de México.
¿Por qué incluir manzanas en tus postres?
La manzana es una fruta versátil que aporta dulzura, suavidad y jugosidad a cualquier preparación. Es ideal para postres ligeros y naturales, gracias a su alto contenido de agua, fibra y vitaminas como la riboflavina y la piridoxina. Además, su sabor dulce proviene de su contenido de fructosa, lo que la convierte en una opción deliciosa y saludable para tus recetas.
3 recetas fáciles con manzanas de Arteaga
Manzanas con canela:
2 Cucharadas de mantequilla, cortada en cubos
4 Manzanas, descorazonadas
2 Cucharaditas de canela, en polvo
1 Envase de Leche Condensada
1.Rellena las manzanas con la mantequilla y la canela.
2.Coloca las manzanas en la canastilla de la freidora de aire sin que se encimen y cocina a 150 °C de 13 a 15 minutos.
3.Sirve las manzanas, decora con un poco de Leche Condensada y ofrece.
Puedes agregar diferentes toppings como nuez picada o galletas. Foto: Polin en la Cocina.
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Strudel de manzana:
Porciones: 8
3/4 de Taza de Harina
2 Cucharadas de Aceite
1/4 de Taza de Agua fría
4 Manzanas Rojas
2 Cucharadas de Azúcar
1/2 Taza de Azúcar Impalpable
1/4 de Taza de Crema De Leche La Lechera ®
1 Cucharada de Miga De Pan
1 Cucharadita de Canela
1 Cucharada de Mantequilla
Mezclar
1.Mezcla la harina con aceite y agua hasta que no se te pegue la masa en las manos. Deja reposar la masa por 30 minutos.
Pelar
2.Pela las manzanas y córtalas en cubitos. Agrega la canela con el azúcar.
Colocar
3.Coloca un poco de harina sobre la mesa y extiende la masa.⠀
Agregar
4.Coloca la mantequilla derretida sobre la masa y encima esparce la apanadura.⠀
Cocinar
5.Coloca la mezcla de la manzana en el centro, cierra la masa y llévalo al horno por 15 minutos aproximadamente a 150 grados centígrados.
Preparar
6.Mezcla con un batidor de mano la crema con azúcar impalpable hasta formar una crema y luego la colocas sobre una porción del Strudel.⠀⠀
7.¡Listo!⠀
Puedes acompañar con nieve de vainilla para darle un toque de frescura. Foto: elGourmet
Postre de manzana canela
Porciones: 12
3/4 Taza Harina de trigo
1 Barra Mantequilla
1 Cucharadita Canela NATURE'S HEART®
1 Cucharada Ricacao
1 Taza Granola
1/2 Taza Arándanos deshidratados
3 Unidades de Manzana lavadas, peladas y cortadas en cubos
1 Cucharadita Esencia de vainilla
1 Taza Leche Condensada
¡A cocinar!
Batir
1.Precalienta el horno a 180 °C.
2.Bate ¾ de la barra de mantequilla hasta que esté suave; agrega la mitad de la taza de Leche Condensada LA LECHERA® y, cuando estén mezcladas, incorpora la harina previamente cernida, la Canela NATURE´S HEART®, la cucharada de RICACAO®, la granola y los arándanos hasta integrar por completo.
Calentar
3.En una sartén, calienta el ¼ de mantequilla que reservaste y fríe las manzanas durante 5 minutos con 1 cucharadita de canela, la vainilla y la ½ taza restante de Leche Condensada LA LECHERA®. Reparte las manzanas en moldes individuales pequeños y cubre cada molde con un poco de la mezcla de granola.
Hornear
4.Hornea de 40 a 45 minutos; retira, decora con granola y sirve caliente.
Disfrútalo caliente. Foto: Newlux
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Si visitas Arteaga, no solo puedes comprar manzanas frescas, sino también disfrutar de postres tradicionales en los mercados locales, la excusa perfecta para conocer esta hermosa región y deleitarte con el sabor de sus productos.
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