Pan de muerto: IMSS Coahuila lanza recomendaciones clave para su consumo
El IMSS Coahuila insta a la ciudadanía a reducir la cantidad de azúcares para ayudar a mantener el bienestar a lo largo del tiempo.
SALTILLO, Coahuila. - En la víspera del Día de Muertos, el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Coahuila ha emitido una recomendación para que la población disfrute del tradicional pan de muerto con moderación.
La institución advierte sobre el alto contenido de calorías, azúcares y grasas de este alimento, cuyo consumo excesivo puede contribuir a enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión y la obesidad.
Valeria Guerrero Vázquez, especialista en nutrición, adscrita al Hospital General de Zona No. 1, enfatizó la importancia de elegir piezas pequeñas, de unos 50 gramos, y de preferencia sin relleno, que ofrecen aproximadamente 200 calorías por porción, permitiendo así disfrutar del pan de muerto sin poner en riesgo la salud.
¿Por qué es importante moderar el consumo de pan de muerto?
El pan de muerto, hecho a base de harina, azúcar, mantequilla y a veces relleno de crema o chocolate, contiene más de 400 calorías por pieza grande.
Según el IMSS, el valor calórico y alto contenido de azúcares puede impactar significativamente a personas con enfermedades crónicas y contribuir al aumento de peso. Guerrero subraya que, si bien la tradición es difícil de evitar, limitar el consumo es esencial para mantener una buena salud.
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¿Qué impacto tienen los azúcares y los carbohidratos en festividades?
El consumo elevado de carbohidratos y azúcares en festividades como el Día de Muertos es una preocupación recurrente en el sector salud.
Guerrero señala que la ingesta excesiva de estos componentes eleva el riesgo de enfermedades a largo plazo, particularmente en un contexto donde los festejos involucran el consumo de diversos alimentos calóricos.
¿Qué opciones saludables se pueden incluir en los altares de muertos?
Además del pan de muerto, los altares suelen complementarse con alimentos y bebidas altas en calorías, por lo que el IMSS sugiere integrar opciones saludables.
Para hacer el altar más nutritivo, se recomienda incluir frutas y verduras, las cuales aportan menos calorías y, al mismo tiempo, permiten disfrutar de la tradición sin comprometer la salud.
Con esta información, el IMSS Coahuila recuerda a la comunidad la importancia de equilibrar la tradición y el bienestar, disfrutando de los sabores típicos de la temporada.
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