La ruta del vino en Parras de la Fuente, ¿cuál es su recorrido?
La Ruta del Vino en Parras abarca un itinerario por viñedos históricos y bodegas modernas que destacan por su innovación y calidad.
PARRAS DE LA FUENTE, Coahuila.- Parras de la Fuente, Coahuila, es conocido como el corazón de la viticultura mexicana.
Este Pueblo Mágico no solo alberga la bodega más antigua del continente americano, Casa Madero , sino también una riqueza de viñedos y bodegas modernas que hacen de su Ruta del Vino una experiencia única para los amantes del buen vino. A continuación, te contamos todo sobre este fascinante recorrido.
Te podría interesar: Los mejores vinos para probar en estas bodegas y viñedos de Parras de la Fuente
¿Qué incluye el recorrido por la Ruta del Vino en Parras?
La Ruta del Vino en Parras abarca un itinerario por viñedos históricos y bodegas modernas que destacan por su innovación y calidad. Entre las paradas más representativas se encuentran:
Casa Madero: Fundada en 1597, es la bodega más antigua de América. Ofrece recorridos guiados, catas y una tienda exclusiva.
Bodega El Vesubio y Vinos Segovia: Ambas ofrecen experiencias de cata y maridaje que resaltan los sabores locales.
Hacienda El Perote: Reconocida por su arquitectura colonial y su oferta de vinos de autor.
El recorrido también incluye actividades como catas temáticas, visitas a campos de vid y experiencias gastronómicas con platillos típicos, como la discada norteña o de alta cocina.
¿Qué hace especial al Valle de Parras?
El Valle de Parras se encuentra rodeado por la Sierra Madre Oriental, lo que genera un microclima ideal para el cultivo de la vid. Con temperaturas que oscilan entre los 15°C y 20°C y veranos secos, las condiciones son perfectas para la producción de vinos de alta calidad.
Aquí se cultivan cepas tintas como Merlot, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Malbec , así como blancas como Chardonnay y Sauvignon Blanc , muchas de las cuales provienen de injertos traídos de Francia.
Te podría interesar: Pueblos mágicos en Coahuila: ¿Cuánto cuesta ir de Torreón a Parras en autobús?
¿Cuál es la historia detrás de la viticultura en Parras?
La historia del vino en Parras se remonta a 1594 , cuando los jesuitas iniciaron la Misión de Santa María de las Parras y comenzaron la producción vinícola.
En 1597 Lorenzo García fundó la Hacienda de San Lorenzo, que hoy conocemos como Casa Madero, marcando el inicio de una tradición vinícola de más de 400 años.
Además de los recorridos por las bodegas, la Ruta del Vino ofrece actividades para todos los gustos, como:
- Catas de vino al atardecer en el Cerro Colorado, maridadas con aromas y sabores del desierto.
- Talleres sobre plantas tradicionales del desierto , como la lechuguilla y el guayule, fundamentales en la gastronomía local.
- Eventos enoturísticos que incluyen música, arte y degustaciones especiales.
La Ruta del Vino en Parras de la Fuente es una experiencia que combina historia, tradición y enología. Perfecta para quienes buscan descubrir los secretos de una región vinícola única en México. Planea tu visita y deléitate con la riqueza cultural y gastronómica que solo este Pueblo Mágico puede ofrecer.
