Día mundial de la cerveza: ¿Coahuila pionero de cerveza artesanal?
Coahuila es uno de los estados con mayor producción cervecera nacional e internacional, destacando también su producción artesanal e innovadora de cerveza local.
SALTILLO, Coahuila. Cada año, el Día Internacional de la Cerveza une a los amantes de esta bebida alrededor del mundo, celebrando la amistad, la labor de los cerveceros y la diversidad cultural. Este evento, iniciado en 2007 en Santa Cruz, California, se festeja el primer viernes de agosto, honrando miles de años de historia cervecera.
Cerveza Artesanal: Un legado de Coahuila
En Coahuila, la cerveza artesanal ha florecido, con cervecerías locales como Aeon, Barbaroja, y La Huérfana destacándose. Siendo la Comarca Lagunera una de las zonas con una producción estimada de 150 hectolitros mensuales.
La Huérfana, conocida por sus 12 estilos de cerveza, ha obtenido reconocimientos nacionales, incluyendo una medalla de oro en la Copa Cervecera del Pacífico 2024 por su Mexican Lager.
Desert Brew Co. se inspira en la paleontología de la región, ofreciendo cervezas únicas como la Imperial IPA Coahuilaceratops, la IPA con mezcal “Raptor” y la Amber Ale “Carnotauros”.
Otros actores notables incluyen Atomic Beer Co. y Santo Remedio Brewing Co., que enriquecen la escena local.
La creciente popularidad de la cerveza artesanal en Saltillo se refleja en festivales como el Chelarte en Cuatro Ciénegas, fomentando la apreciación de la producción local o el Festival de la Cerveza que se celebra en Saltillo. En estas celebraciones, se destaca no solo el gusto por la cerveza, sino también el reconocimiento del esfuerzo y la pasión detrás de cada vaso.
Ver nota:
¿Listo para el Festival de la Cerveza? Te presentamos los detalles
Cervecerías artesanales destacadas en Coahuila:
- Aeon Brewing
- Barbaroja
- Clásica
- Colón
- Desert Brew Co
- Espuma del Nazas
- Huérfana
- Lagunera Brewing Co
- Milagro Cervecería Experimental
- Monclova
- Primitivo
- Provinciana
- Rebelión
- Tolvanera
- Saltillo Brewing Company
- UEY
La cerveza es mucho más que una bebida: es un puente cultural que invita a compartir, disfrutar y celebrar la diversidad. Con eventos como el Día Internacional de la Cerveza, Coahuila se posiciona como un referente en la escena cervecera, combinando tradición e innovación.