¿Cuáles son los sabores que Coahuila compartirá en el Vaticano?
El 11 de diciembre el Vaticano conocerá la gastronomía coahuilense a través de sus peculiares ingredientes.
SALTILLO, Coahuila. El próximo 11 de diciembre, la riqueza gastronómica de Coahuila será la estrella de la cena 'Navidad Mexicana en el Vaticano', un evento organizado por el Grupo Gentiloni Arizpe. Este exclusivo encuentro, al que asistirán cardenales y el Papa Francisco, destacará los sabores únicos de la región con un menú que mezcla tradición y creatividad.
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¿Cuál será el menú que se servirá en la Navidad Mexicana?
La cena ofrecerá una amplia variedad de platillos representativos de las diferentes regiones del estado:
Entradas y sopas:
- Sopa de tortilla.
- Ceviche de carne seca acompañado de salsa de tuna roja del desierto.
- Gorditas de chicharrón en salsa verde.
Platos principales:
- Taco de barbacoa de cordero en tortilla de harina hecha a mano.
- Sopes de carne asada con adobo de tres chiles y frijoles negros.
- Quesadillas de flor de calabaza y huitlacoche.
- Quesadilla de cabuches con camarones.
Postres y bebidas:
- Pan de pulque y dulces típicos de Ramos Arizpe y Arteaga.
- Vino de las principales vitivinícolas de Coahuila, resaltando la herencia vinícola de la región.
¿Quiénes son los que se encargan de la cena de Navidad Mexicana?
La familia Gentiloni, liderada por Fabio Gentiloni y su hermano chef Pedro Gentiloni, junto a los expertos Juan Carlos Rosales y Adriana Talamás, están a cargo de la logística y preparación de los platillos.
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Debido a la particularidad de los ingredientes, muchos de ellos, como el orégano de Parras, han sido deshidratados y envasados al alto vacío para garantizar su frescura al llegar a Italia.
“Llevar nuestra gastronomía al Vaticano es un reto, pero también una oportunidad única para mostrar lo mejor de Coahuila al mundo”, señaló Fabio Gentiloni.
Coahuila, invitado de honor en 2024
Cada año, la iglesia católica selecciona un estado de México para participar en la “Navidad Mexicana en el Vaticano”, y en esta edición, Coahuila fue el elegido. La participación no solo resalta los sabores de su cocina, sino también su riqueza cultural y tradición.
Con este menú cuidadosamente diseñado y elaborado, los asistentes vivirán una noche al estilo coahuilense, llevando los sabores del desierto hasta el corazón del Vaticano.
Coahuila sigue posicionándose como un referente gastronómico y cultural en México y el mundo.